湖北空间餐饮设计

森渡空间餐饮设计认为动线极其重要！尤其是物品动线：餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来，以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。好的方式是另辟进出口及动线，并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来，不但能节省人力及物力，还可以在短的时间内将物品及食物原料作适当的处理。总体来说，餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循，体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素，设计时还是要运用适度的规律把握秩序，这样才能获得完整而又灵活的平面效果。消费者动线：消费者在餐饮空间中重要的活动是“消费行为”和“体验服务”过程。顾客进入餐厅后的行进方向应设计成直线前进的方式，以让顾客可以直接顺畅地走到座位上，行进路线过于曲折，可能会让消费者感觉混乱和其他的不良情绪，如果路过他人就餐区则会影响其他消费者的食欲和情绪。所以通道时刻保持通畅，简单易懂，而服务路线不宜过长，尽可能避免穿越其他用餐区。森渡空间设计公司做餐饮设计不仅要给顾客一种有内涵的体验，亦要降低投资成本的空间设计。湖北空间餐饮设计

森渡空间餐饮设计在软装方面，挑选了具有特色的镂空花窗和竹子陶瓷等为主要装饰手段，这些传统的装饰都具有浓郁的民俗装饰风格，展示了深厚的民族文化底蕴与传统艺术的韵味，充满了传统中国的诗意情怀。同时加入镜面，钢铁等现代气息强烈的装饰材料与风格家具，站在大厅，中国风味扑面而来，吹走尘世的杂乱，让人沉淀下安静祥和的心情。吊灯、壁灯、吸顶灯、筒灯，这些都可作为餐厅灯的选择。一般房间的层高若较低，宜选择筒灯或吸顶灯作主光源。如果餐厅空间狭小，餐桌又靠墙，那就不必选择吊灯作主光源了，可以借助壁灯与筒灯光线的巧妙配搭来获得照明的需要，处理得当的话，一点也不比吊灯的美化效果弱。本设计中的餐厅是超过800平米的空间，足够宽敞，所以选择吊灯作主光源，再配上壁灯作辅助光是理想的布光方式。将低悬的吊灯与天花板上的镶嵌灯结合，在满足空间基础照明前提下，还可以对餐桌进行局部照明。餐厅灯在满足基本照明的同时，更注重的是营造一种进餐的情调，烘托温馨、浪漫的居家氛围，因此，应尽量选择暖色调、可以调节亮度的灯源，而不要为了省电，一味选择如日光灯般泛着冰冷白光的节能灯。 策略餐饮设计方案森渡空间餐饮设计公司的多年经验总结餐饮空间的设计涉及到、行为学、经济学、设计美学等多种学科。

森渡空间餐饮设计的餐饮空间的布置类型。单独的单层空间。一般小型餐馆和茶室常采用这种类型。单独的多层空间。一般中型餐馆或美食城等常采用这种类型附建于多层或高层建筑。大多数的员工餐厅和食堂常采用这种类型，附属于高层建筑的裙房部分。宾馆、综合楼的餐饮部、餐厅、宴会厅等多采用这种类型餐饮空间设计的功能分析：一般来说，餐饮空间分三个大区域，即餐饮功能区、制作功能区、后勤功能区。餐饮功能区包括：门面和顾客出入口、顾客通道、接待候餐区、用餐区、收银服务区、卫生服务区等。制作功能区包括：厨房、消毒间、清洗间、备餐问、活鲜区、点心房等。后勤功能区包括：员工出入口、员工通道、员工更衣室、员工卫生间、员工休息区、行政办

森渡空间设计在全国众多餐饮设计公司里是名列前茅的，是在全国比较早就开始做餐饮设计细分领域的餐饮设计公司。森渡目前专业服务覆盖60余座城市，300余家门店，创始伙伴团队分别获得中国设计星全国季军、创意策划师、中国饭店协会青年企业家、中国饭店协会供应商、设计作品获奖三十余个。1全案设计模式：是把策划内容植入到门店设计中，让门店具备精确营销诉求，让品牌聚焦于客户，传播焦点高度一致，组织通过餐饮品牌策划、VI设计、室内空间设计，进行多维度协同的餐饮全案设计。2空间塑造模式：是根据对空间、装置、艺术、文化属性的全新设计模式，对艺术与空间有超高要求的解决方案，与国际接轨。3目前森渡早已成为中国独树一帜的餐饮全案设计公司，更是集“策划定位+品牌vi沟通与识别+空间si标准化”为一体的连锁餐饮全版块服务的餐饮设计公司。在餐饮设计过程中，森渡空间设计公司考虑整个空间兼顾实用性与美观性，功能分区合理，动线分明。

餐饮空间的绿化是多种多样的，美好的绿化环境对吸引顾客也有着重要的关系，重点装饰与边角点缀把室内绿化作为主要陈设并成为视觉中心，以其形、色的特有魅力来吸引人们。本设计的室内绿化主要是以竹子为主，因为在中国传统中，竹子象征生命的弹力，象征民族的气节，宁折不弯，挺直脊梁。不仅能很好的对空间进行装饰，又能贴合中式餐厅的主题。本设计注重对场景设计特点的把握，场景设计成为塑造个性化餐厅的重要手段。曾经很流行的传统的“中式风格”，加上胡桃木板在餐饮空间的设计上，由于被过多的重复使用，缺少了耐人寻味的东西，顾客也开始出现“审美疲劳”了。而本餐饮设计空间的特色主题是现代中国风，首先对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理，同时融入现代设计理念，在中国古代建筑中，多以木架结构为主，以此为依据，提炼出原木为主要装饰材料构成主体空间，搭配白色的真皮座椅，将真皮的质感和木头的纹理结合在一起，古朴典雅却又不失现代气息。而红色又是中华民族喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依，所以在空间中错落有致的点缀着东方红，突显东方主题。东方主题也是森渡空间餐饮设计的初理念。森渡空间餐饮设计挑战设计传统，追求“和谐美学，东情西韵”的设计理念。湖南场景化餐饮设计电话多少

深圳市森渡空间设计有限公司多年来一直聚焦专注于餐饮设计，是国内首批细分餐饮领域的综合设计公司。湖北空间餐饮设计

在餐饮经济文化中，其逻辑并不复杂，要先有正向的经济价值，才有可见的文化价值。森渡空间餐饮设计认为，总之，餐厅在做文化设计或者思考做不做文化设计的时候，只需注意两点就够了：一是先过正向的经济价值这一关，盈利才是餐饮经济文化的推动力；二是文化只是一种设计思维，切忌过于迷信文化。简单说，文化就是餐企经营和布局的一个工具而已。餐厅的灯光设计，不但能提升30%~40%的吸客率，还能很大程度影响客人的用餐时间，提升40%左右的营业额。餐厅不同的空间，如餐桌、门面、窗边座位……对灯光都是有不同要求的。红餐君了解到，餐厅针对不同的客群，灯光的运用也是不一样的。光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛，所以不同餐饮性质的餐厅灯光设计也不同。餐厅常用的照明方式有一般照明、混合照明以及局部照明。室内灯光选用什么色调比较好？要根据餐厅品牌的调性和定位来回答。灯光的色调是用来帮助餐厅去调动顾客情绪和用餐氛围的。选准色调也就是先把色温选对。餐厅通常会选择色温在2700~3500K之间的灯光，会显得比较温馨舒适。由于灯光色温不同，带给消费者的主观感受也截然不同。湖北空间餐饮设计

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